Makanan Tradisional Sunda yang Masih Eksis Hingga Kini

Makanan tradisional Sunda memang menjadi salah satu kuliner yang tetap terkenal hingga saat ini, tidak hanya masyarakat asli Jawa Barat saja yang menyukai hidangan tersebut. Mulai dari masyarakat Sumatra, Aceh hingga daerah lain menyukai hidangan ini.

Banyak sekali rumah makan Sunda yang berdiri di Indonesia, Bandung menjadi salah satu kota yang menawarkan berbagai hidangan menggugah selera. Jika berkunjung ke kota Bandung, pasti bisa dengan mudah menemukan rumah makan khas Sunda yang tidak jauh letaknya.

Hidangan ini memang mudah menggugah selera, terlebih lagi hidangannya cukup beragam sehingga bisa disesuaikan dengan selera. Jika Anda tertarik untuk mencoba hidangan khas Sunda, ada beberapa masakan rekomendasi kami yang dijamin rasanya tidak mengecewakan.

8 Makanan Tradisional Sunda dengan Rasa yang Masih Eksis

Makanan tradisional Indonesia memang beragam, tidak hanya kaya akan bahasa, ras, juga agama, Indonesia juga kaya akan kulinernya yang datang dari berbagai daerah. Sunda menjadi salah satunya, dan akan disayangkan jika Anda tidak mencobanya saat ada kesempatan.

1. Nasi Liwet

Siapa yang tidak asing lagi dengan Nasi Liwet, masakan ini sebetulnya cukup sederhana tapi memiliki rasa akan selalu dirindukan. Ada berbagai macam cara untuk mengolah masakan ini, bisa menambahkan berbagai macam bahan kedalamnya, seperti ikan teri, petai dan ikan asin.

Makanan tradisional Sunda ini menjadi salah satu hidangan yang pasti tersedia di rumah makan khas Sunda, dengan wanginya yang khas dan menggugah selera, nasi liwet akan cocok jika menyantapnya dengan ayam goreng, cumi asin, sayur labu siam dan jangan lupa lalapan.

2. Tahu Sumedang

Rasa gurih dan asin serta renyahnya tahu yang baru digoreng, pasti akan disukai oleh banyak orang. Banyak penjual tahu sumedang yang bisa Anda temukan dengan mudah, biasanya camilan ini disantap bersama cabe rawit, lontong dan telur asin agar rasanya semakin nikmat.

Sumedang memang terkenal sebagai penghasil tahu terbaik di Jawa Barat, sehingga tidak salah jika daerah tersebut mampu menghasilkan hidangan terkenal ini. Harga tahu Sumedang cukup terjangkau, dan bisa Anda temukan dengan mudah di pinggir jalan.

3. Karedok

Mirip dengan Gado-Gado, hanya saja makanan tradisional Sunda ini menggunakan bahan sayuran yang masih mentah, sehingga tekstur asli dari sayuran masih renyah. Biasanya terdiri dari tauge, kubis, timun, kacang panjang, leunca, labu siam, terong dan dituang saus kacang.

4. Empal Gentong

Hidangan menarik lainnya adalah empal gentong, terbuat dari kuah santan ditambah tetelan sapi, daging juga babat. Agar semakin nikmat, Anda bisa menyantapnya bersama lontong atau nasi panas, kemudian ditambah sambal atau emping sesuai selera.

Hidangan asal Cirebon ini dimasak secara tradisional menggunakan gentong yang terbuat dari tanah liat diatas kayu bakar, sehingga cita rasanya akan semakin nikmat.

5. Rengginang

Ingin mencicipi camilan gurih dan renyah asal Jawa Barat? Maka rengginang tidak boleh terlupakan, hidangan satu ini memang disukai oleh banyak orang, terlebih lagi Anda bisa mendapatkannya secara mudah dengan harga cukup terjangkau.

Makanan tradisional Sunda ini bisa dibeli dalam kemasan yang masih mentah, kemudian Anda dapat menggorengnya di rumah agar tetap renyah saat disantap. Regginang terbuat dari beras ketan, lalu dijemur dibawah sinar matahari hingga kering kemudian digoreng.

6. Surabi

Bisa dibilang jika Surabi adalah dessert asal Jawa Barat, Anda bisa menyantapnya dengan rasa manis ataupun asin. Kini ada berbagai macam jenis surabi dengan topping berbeda, ada oncom, bakwan, ada juga rasa cokelat, keju, nangka, hingga green tea.

Hidangan ini juga menggunakan bahan yang mudah ditemukan, seperti tepung beras, santan, garam. Di indonesia sendiri ada berbagai macam surabi dengan bentuk berbeda, Surabi khas Sunda biasanya memiliki bentuk lebih tebal dan semua permukaannya lembut.

7. Dodol Garut

Makanan manis lainnya yaitu dodol garut, siapa yang tidak asing lagi dengan oleh-oleh khas Sunda satu ini memiliki rasa manis. Variannya kini bermacam-macam, mulai dari rasa stroberi, nanas, kacang, pandan, yang disukai oleh banyak orang dari berbagai daerah.

Rasanya tidak lengkap jika Anda tidak menjadikan makanan tradisional Sunda ini sebagai buah tangan, Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di pusat oleh-oleh. Dodol terbuat dari beras ketan lalu dicampur dengan gula tebu atau gula aren, kemudian santan dan garam.

8. Combro dan Misro

Combro dan misro biasanya bisa ditemukan dengan mudah di penjual gorengan, kedua hidangan ini biasanya dijual bersamaan. Combro dengan bahan utama oncom sehingga bercita rasa asin dan pedas, sedangkan misro dengan isian kelapa dan gula merah sehingga rasanya manis.

Makanan tradisional Sunda ini mudah ditemukan dan disukai oleh mayoritas masyarakat indonesia, camilan ini juga mudah dibuat. Dengan rasa asin dan manis dari hidangan tersebut, biasanya banyak orang yang membeli keduanya untuk disantap bersamaan.

Masih banyak hidangan khas Sunda wajib Anda cicipi, apalagi indonesia kaya akan keberagaman hidangan nusantaranya. Kami yakin Anda tidak akan kecewa dengan berbagai rekomendasi telah kami sarankan, berbagai hidangan ini juga bisa ditemukan dengan mudah.

Kekayaan kuliner khas Indonesia memang menarik untuk diulik, selalu saja ada hidangan menarik yang baru kita ketahui. Dengan cita rasa beragam, tentu saja makanan tradisional Sunda tidak akan pernah membuat Anda bosan untuk mencicipinya.