Buat Ngiler! 7 Jenis Soto Kuliner Indonesia yang Khas

Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia yang memiliki ciri khas sebagai makanan berkuah dengan cita rasa yang kuat dengan campuran berbagai kondimen seperti daging dan sayuran.

Perlu diketahui bahwa setiap daerah di Indonesia memiliki soto dengan ciri khasnya masing-masing. Penyebutannya sendiri menyesuaikan dengan bahasa di masing-masing daerah tersebut.

7 Jenis Soto Kuliner Indonesia dari Berbagai Daerah

Dengan banyaknya daerah yang ada di Indonesia, tentu setiap daerah memiliki menu soto dengan ciri khasnya masing-masing seperti berikut ini.

1. Soto Lamongan

Soto lamongan menjadi salah satu kuliner yang cukup populer. Bahkan Anda akan mudah menemukannya di berbagai kota-kota besar. Seperti namanya, makanan ini berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur.

Hal yang menjadi ciri khas dari soto ini adalah penggunaan bumbu koya. Bumbu koya sendiri merupakan bumbu khusus yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan.

Dengan menggunakan bumbu koya, akan menambah cita rasa dari soto satu ini. Rasanya yang gurih dikombinasikan dengan rasa asam dari jeruk nipis membuatnya semakin segar.

2. Soto Betawi

Yang menjadi ciri khas dari soto ini yaitu penggunaan susu yang dicampurkan pada kuahnya sehingga membuat kuahnya terasa lebih gurih. Yang menambah cita rasa dari makanan satu ini adalah penggunaan berbagai rempah seperti cengkeh dan pala.

Dengan menggunakan rempah tersebut akan membuat aromanya semakin sedap. Biasanya, soto ini disajikan dengan isian daging atau jeroan kemudian ditambahkan acar mentimun dan juga emping sebagai pelengkap.

3. Soto Lenthok

Soto ini berasal dari daerah Yogyakarta. Lenthok sendiri memiliki arti singkong dalam bahasa jawa. Sesuai namanya, soto tersebut ditambah dengan olahan singkong yang diberi bumbu kemudian dibentuk menjadi bulat kemudian digoreng.

Anda dapat menikmati soto dengan kuah yang segar dengan tambahan topping singkong goreng tersebut. Agar semakin nikmat, Anda juga dapat menambahkan sambal. Soto ini sangat cocok Anda nikmati di siang hari.

4. Soto Sokaraja

Salah satu kuliner Indonesia ini berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah yang merupakan campuran dari ketupat, sayuran, potongan ayam dan bihun. Yang membuatnya semakin unik adalah soto ini disiram dengan bumbu kacang.

Soto sokaraja ini akan semakin terasa nikmat saat disantap dengan tambahan kerupuk mie yang gurih. Bagi Anda yang menyukai makanan yang berbumbu kacang, soto ini akan menjadi pilihan yang tepat.

5. Soto Padang

Tak hanya terkenal dengan nasi padang saja, kota Padang juga memiliki makanan khas lainnya yaitu soto padang. Soto ini terdiri dari potongan daging sapi dan bihun disiram dengan kaldu sapi yang sangat gurih.

Yang membuatnya semakin nikmat adalah soto ini memiliki tipe kuah yang bening sehingga terasa lebih segar. Kuahnya juga didominasi dengan rasa asin dan gurih khas Padang.

6. Soto Makassar

Soto satu ini dikenal dengan sebutan coto Makassar. Yang membuatnya unik adalah isian dari soto ini merupakan jeroan daging sapi kemudian disiram dengan kuah yang kental dengan rempah yang kuat dan creamy.

Rempah yang kuat ini akan membuat cita rasa dari soto ini semakin nikmat. Anda juga dapat menikmati soto ini dengan nasi ataupun ketupat.

7. Soto Mie Bogor

Berbeda dengan soto lainnya, soto satu ini menggunakan mie sebagai bahan utamanya. Sekilas, tampilan soto ini layaknya mie rebus. Topping lainnya yang biasanya terdapat pada soto ini adalah babat, kaki sapi dan tauge.

Kemudian yang membuatnya semakin unik adalah gorengan risoles yang dijadikan sebagai topping sehingga menambah kenikmatannya. Sangat cocok untuk dinikmati di siang hari saat cuaca panas.

Itulah beberapa jenis soto dari berbagai daerah di Indonesia. Dari sini, dapat disimpulkan bahwa kuliner Indonesia sangatlah beragam dengan cita rasa yang beragam pula. Jadi, Anda ingin mencoba yang mana?